・千切りキャベツ ・マヨネーズ ・ソース ・鰹節 ・青のり キャベツの甘みと、鰹節のうまみが肝要かと感じる。

広島風お好み焼きを極めるために、イシガキ産業の鉄板を買った。 どうもシーズニングというのが必要らしく、 まず空だき（弱火）たしかに白い煙が出てくる 煙が出なくなる 中火にする また出る 止む 強火にするが、ガスコンロのセンサーのためか、弱火になる…